Drømmer om rutebåt – lover bredt mattilbud
De nye eierne ville vise frem sin nye storsatsing på Ingierstrand. En brysk ordfører-rådgiver klarte nesten å ødelegge.
Oppegård Avis har tidligere skrevet om det nye mattilbudet som snart åpner på Ingierstrand Bad. Det ikoniske funkisanlegget gjøres nå klart for en ny sommersesong med ny driver og et helt nytt restaurantkonsept.
Åpningen er bare dager unna og de nye driverne lover både blåskjell, burger, strandservering og lange sommerkvelder.
Nettopp derfor hadde de invitert lokalavisen til en forhåndstitt, i forbindelse med at Oslo-ordfører Anne Lindboe skulle ta stedet nærmere i øyensyn.
Krass tone
Det skulle imidlertid raskt vise seg at ikke alle satte like stor pris på vår tilstedeværelse.
Tone-Lise Muri Skagefoss, politisk rådgiver for Lindboe og kjent som tidligere Idol-dommer, opplyste til Oppegård Avis at besøket vårt ikke var «godkjent», og at avisen ikke ville få noen kommentar fra ordføreren.
– Jeg har ikke godkjent dette, så dere får ingen kommentar fra Lindboe, sa Skagefoss til Oppegård Avis.
Muri Skagefoss hadde nemlig lovet Aftenposten eksklusivitet fra ordfører-besøket og vi ble derfor gjort oppmerksom på at vi ikke var ønsket under besøket.
Noe for en hver smak
Nok om politiske rådgivere som drømmer om full mediekontroll.
La oss heller fokusere på det som egentlig er det viktige i denne saken.
Det er Giang Doan som skal sørge for mette mager og god atmosfære på Ingierstrand. Og han er ingen hvem som helst. Fra før driver han et rendyrket sushi-konsept med Go'Bento på Jessheim og i Lillestrøm, men på Ingierstrand Bad blir uttrykket ganske så annerledes.
Sammen med kjøkkensjef Raimondas Jucius ønsker han å gjøre Ingierstrand Bad til både restaurant, møteplass og sommerdestinasjon.
– Her blir det en meny som er både norsk og kontinental, forteller duoen til Oppegård Avis.
På menyen står blant annet blåskjell, kveite, burger og reketallerken hvor gjestene kan skrelle rekene selv og nyte dem med aioli og godt brød. Restauranten skal også servere burger laget med Wagyu-kjøtt.
Kjøkkensjef Raimondas Jucius har mer enn 20 års erfaring fra restaurantbransjen, og forteller at målet er å tilby en enkel meny med høy kvalitet til priser folk faktisk har råd til.
– Her blir det mer kontinentale retter og sommerstemning, forteller han.
Bryllup og konferanser
Og satsingen handler ikke bare om restaurantdrift og badegjester.
Doan forteller at stedet allerede har flere bryllup booket både i år og neste år, og at lokalene også er tilrettelagt for konferanser og arrangementer.
– Da kan man ha møter og seminarer her i fantastiske omgivelser, kombinert med en god lunsj eller middag, sier han.
I tillegg til restauranten satses det også på en egen snackbar på nederste plan for badegjester.
– Der blir det is, kald drikke og småretter, og man trenger ikke å skifte fra strandklær for å få seg noe å spise, sier Doan.
Planen er å holde åpent hver dag fra klokken 10 til 22, med à la carte-servering fra klokken 14.
Drømmer om rutebåt
Den nye driveren håper også at Ingierstrand Bad igjen kan bli et naturlig stoppested langs fjorden, slik det var «i gamle dager».
– Drømmen er at det en dag kan komme rutebåt hit fra Oslo om sommeren. Det hadde vært helt fantastisk for stedet, sier Doan.
Han mener nærheten til byen og beliggenheten ved fjorden gjør området unikt. Og kanskje var det nettopp noe slikt ordføreren var på plass for å høre mer om.
Det må du eventuelt lese om i Aftenposten.
