Het potet holder åpent hele året
Temoor Ali Azhar har suksess med både bakt potet og Texburger. Nå holder han hjulene i gang gjennom vinteren.
Landemerket «Kiosken på Hjulet» ligger så tett på gamle Oppegård og Gjersjøen at de fleste nok tenker at vi har noen aksjer der, og at kommunegrensa med fordel kunne vært flyttet bort til renseverket.
Men denne nyheten befinner seg faktisk på andre siden av streken, i det mer rurale Ås, hvor poteten både dyrkes og bakes, om enn ikke på samme sted.
Tenker nytt
Innehaver Temoor Ali Azhar forteller om en sommer og høst som har gått kjempebra, der både softis og bakt potet har gitt rekordomsetning. På både fine dager og gråværsdager har det vært jevn strøm av folk innom, og interessen har holdt seg også utover sensommeren og høsten. Det har gitt grunnlag for å tenke nytt.
Derfor satser han nå på helårsåpent.
– Det er første gang i Hjulets historie at det er oppe gjennom hele vinteren, forteller innehaver Temoor Ali Azhar til Oppegård Avis.
Det betyr at også vintergjestene kan ta turen innom. Fra torsdag til søndag blir det mulig å nyte det mange mener er potet i sin edleste form, også når gradestokken kryper nedover.
Så langt har satsingen vært en suksess. Azhar forteller at han på søndager selger godt over 300 av den populære knollfrukten. Den serveres etter smak og behag, med tilbehør som bacon, skinke, svinenakke eller kylling.
Ikke bare pottit
Azhar forteller også at en kundegruppe skiller seg ut.
– Vi har mange håndverker innom som spiser lunsj her, forteller han.
Ifølge Azhar har den bakte poteten ved Gjersjøen også fått et rykte som strekker seg langt utover nærområdet og lokale håndverkerkretser. Det kommer folk både fra Oslo og Fredrikstad, og til og med fra det gule og blå nabolandet i øst.
– De kommer for å prøve den bakte poteten, smiler han.
Men menyen rommer mer enn potet alene, og én annen rett peker seg særlig ut.
– Vi selger mye Texburger også. Den serverer vi med hjemmelaget coleslaw, og den er manges favoritt, forteller han.
