Store endringer for kokkestjernen
Kjendiskokken fra Oppegård mener det ikke er så vanskelig å endre på tidligere trenings- og matvaner. Det skulle bare «16 uker med helvete» til for å innse det.
Jonathan Romano fra Oppegård har nylig vært med på «16 ukes helvete», tv-programmet som hjelper kjente figurer med å endre på kost- og teningsvaner. Å være med på programmet forandret livet hans totalt.
Hvem vil ikke ha roligere puls, mer nærvær og tilstedeværelse, og et ønske om å trene hver dag.
– Sånn var det ikke før, sier kokken som elsker smør, men som nå har forstått at det handler om måtehold.
Og trening, det skal være gøy.
– Det er blitt gøy for meg å ta meg ut så jeg nesten ser lyset. Det likte jeg ikke før. Gleden etter en slik økt trodde jeg aldri jeg skulle oppleve, sier han.
Tidsklemma ingen unnskyldning
Han pleide å synes det å gå tur var noe av det kjedeligste han kunne gjøre. Etter at hunden Truls døde virket det meningsløst. Nå passer Romano på å trene hver eneste dag. Han håper det han har lært også kan inspirere andre til å endre på sin livsstil.
– Det er ikke så vanskelig. Tidsklemma er bare tull, sier han.
Selv har han brukt lysløypene rundt Østre Greverud som sitt turområde. Han har lagt seg opp en times lang rute, som også innebærer et stopp innom en tuftepark slik at han får lurt inn litt styrkeøvelser også.
Turene kommer han til å savne når han nå skal flytte, men først må boligen bli solgt.
– Vi har fått råd av venner om å vente med å kjøpe til etter vi har solgt, så da hører vi på det, sier han.
Tid for forandring
Etter at barna flyttet ut, og hunden gikk bort for noen måneder siden, er paret klare for å flytte på seg. Forhåpentligvis flytter de ikke langt.
I første omgang er det Kolbotn paret ser for seg å flytte til.
– Der går toget ofte, og det blir enda lettere å komme seg til byen, sier Romanos.
Men om de ikke finner boligen de ser etter der, er det Oslo som lokker. Per i dag er sjansen like stor for å flytte til begge steder. Salget av boligen vil være med på å avgjøre hvor de velger å flytte, men han sier han håper at de som tar over blir like glad i huset som de har vært i det.
Hyggelig å motivere
Etter 16 uker med fullt fokus på kosthold og trening, er det en lettere utgave som nå prater med Oppegård Avis. Vekten han har gått ned i programmet har han ikke lov til å avsløre, men den er uansett ikke det som er viktig, poengterer han.
– Jeg kunne gått ned masse, men det var ikke det som var poenget med å melde seg på. Dette har bare vært en kickstart, sier han og legger til at det hadde vært hyggelig om han kunne motivere og inspirere andre til å endre livsstilen.
– Jeg har et mye mer balansert kosthold og en helt annen treningsdisiplin nå, sier han.
– Og hvordan var det egentlig for en kokk å endre kostholdet?
– Et mareritt! Jeg har ingen problemer med å ta meg ut på trening, og miste pusten flere ganger. Men å ikke få «dine and wine», det er et helvetes stress, ler han.
Han sier det handler om å finne den gyldne middelvei, og trekker frem et ordtak som kanskje er slitt, men ikke funnet på uten grunn:
– «Kan jeg, kan du». Er det noen som har fristelsene rundt seg, så er det meg.
Når jobben er god mat
For det er ikke bare i løypene på Oppegård at han går tur. For tiden jobber han som servitør på sin egen restaurant «Aquarie», som ligger i Rådhusgata 27 i Oslo, og brenner 14-18.000 kalorier på det hver dag han er på jobb.
– Det var lettere å få tak i en kokk, så da ble det sånn, sier han.
Og mens han er inne på restauranten, så slår han et ekstra slag for fisk og skalldyr.
– Det burde vi alle spise mer av. Lær å smake etter sødmen som er i skalldyrene. Det er sundt, best i verden etter min mening og bærekraftig, oppmuntrer han.
Endret fokus
Han mener vi må slutte med fokuset om å trene for å bli sliten. Det bør handle om å få en sunnere kropp, sier han.
– Vær tålmodig. Tiden må jobbe med deg. Fettpølsa forsvinner ikke med engang når det har tatt årevis å få den. Små, oppnåelige mål er det viktigste, sier han og klapper seg på restene av det som tidligere gjorde at han kalte seg tjukk og deilig.
Selv fikk han akkurat sølvmedlemskap i treningskjeden SATS fordi han er der så mye, det hadde han aldri trodd skulle skje.
– Treningssenteret er blitt en viktig plass for meg. Det ble sølv i dag, nå går jeg for gull neste, ler han.
Han poengterer viktigheten av å bruke treningsinstruktørene som er på treningssentrene.
– De er der for å hjelpe deg.
Når det gjelder å skape endring sier han at han tror mange egentlig har lyst, men at det blir vanskelig.
– Men alt er vanskelig i utgangspunktet, det er endringen som er vanskelig. Hvis du ikke er interessert i å endre på livsstilen din, er det ikke vits å begynne heller. Det handler om vilje. 16 ukers helvete har vært en åpenbaring, avslutter han.
