Ny butikk: Nå kan du gjøre som proffene

– Det vi foreløpig selger mest av til privatpersoner er stekepanner og vinglass, sier Espen Arnstad til Oppegård Avis.

Han sier foreløpig, for dette er egentlig ikke en butikk for privatpersoner. Dette er hotell- og restaurantbransjens tumleplass. Det er her mat-institusjoner som Palace Grill, Bon Lio og Hot Shop henvender seg når de skal fylle på eller kjøpe nytt utstyr.

Nå har han og kona Gina Martinsen Arnestad tatt sats og åpnet butikk i de gamle Larmerud-lokalene i Håndverkshuset på Sofiemyr.

Årsakene er sikkert flere, men ekteparet peker spesielt på én ting som forklarer hvorfor proffene sverger til deres produkter:

– Vi har varer fra enormt gode europeiske produsenter, innenfor kjøkkenutstyr, glass og porselen, forteller de.

Tøff bruk

I bransjer hvor ting brukes hardt og ofte, holder det ikke at det ser bra ut. Det må være bra.

– Vi prøver hele tiden å finne de små tingene som gjør kundene våre enda bedre. Skreddersøm som gjør de unike. I dagens restaurantmarked, hvor spesielt tilbudet i Oslo er enormt, så må man nesten skille seg ut. Ha en egenart. Vi mener våre produkter løfter deres produkt, sier Gina selvsikkert.

Nå kan også du som privatperson dekke opp eller koke som proffene. Ekteparet Arnestad har nemlig åpnet dørene for privatmarkedet.

– I lokalene våre her kan vi ikke ta inn samtlige 6.000 artikler og vise frem, men det er bare å komme innom oss for å se hva vi har eller kjøpe produkter. Vi har først og fremst vår erfaring fra proff-markedet, men vi synes det er spennende å kunne tilby kvalitetsprodukter til privatmarkedet også, sier Arnestad.

For å være best mulig rustet for både proffer og amatører, har de også knyttet til seg to spennende medarbeidere, Helena E. Moen og Adriana Martinsen, som blir å finne i butikken.

Lager nettbutikk

I september var alt med nettbutikken klart, slik at bestilling, betaling og utsendelser skal gå så sømløst som mulig. Vil du heller se, ta på og føle, så stikker du innom den fysiske butikken.

– Vi håper folk kommer innom for å se hva vi tilbyr, og ikke bare de gamle rørlegger-kundene som lurer på om vi fortsatt kan hjelpe dem med pakninger og vaskeservanter, ler Arnestad.

Da vi ber Arnestad navngi noen av merkene, må vi be om «time out» underveis. Det er i hvert fall ikke såkalte «houshold names» for en som ikke har primær-ansvaret for innkjøp av dekketøy i husholdningen.

– Merkene er kanskje ikke helt kjent for folk flest, men tyske porselensprodusenten Seltman Weiden er «viden kjent» i bransjen. Har du vært på Le Benjamin eller Engebret i Oslo, så har du i hvert fall spist av det, voksenopplærer han Oppegård Avis.

– Ja, også har vi glass fra Stölzle Lausitz. De er en av de største glassprodusentene i Europa, men er kanskje mest kjent for å produsere glass for andre, mer kjente merker. Høy kvalitet i forhold til pris, understreker han.

– It runs in the family

– Hvorfor dette voldsomme engasjementet for gafler, glass og fat, Espen?

– Dette er en generasjonsgreie. Min bestefar drev med porselen, faren min har også gjort det, så dette «runs in the family», humrer han. 

Selv har han vært involvert i salg av varer til den såkalte «horeca-bransjen», en forkortelse for hotell, restaurant og kantine, så lenge han kan huske.

– Jeg har drevet familiebedriften hele voksenlivet mitt, opp mot hotell og restaurant. Jeg er opprinnelig fra Nordstrand, men jeg har bodd her siden 1999, og de siste årene på Hellerasten. Da er det også veldig praktisk å jobbe i nærheten, for selv om markedet hovedsakelig er i Oslo, så behøver ikke vi å være der hver dag. Leieprisene her, kontra Oslo, gjorde valget enda lettere, sier han.

Vil du se hva den nye butikken rommer, så er altså adressen Sofiemyrveien 6c og den digitale adressen, finner du her.