– Søndag er vår desidert beste dag
Baker Nordby på Myrvoll går så det suser. Det skal bollene og pizzaen ha æren for.
Den enes død den andres brød sies det, men suksessen til Baker Nordby på Myrvoll skyldes verken at nabobutikkene forsvinner eller brød. I følge daglig leder i kafeen på Myrvoll er det bollene som står for omsetningen.
– Her går det veldig bra, det er hovedsaklig bollene som står for omsetningen, men også pizza i helgene, sier Tiina Merigo, daglig leder på Baker Nordby på Myrvoll.
Søndager som gjelder
Skal vi tro Merigo er det søndager som gjelder. Man skulle kanskje tro at kafeen på stasjonen solgte mye pendlerkaffe, men det åpner de for sent til.
– Det er søndag som er vår desidert beste dag. Da steker vi 80 til 100 kanelboller. Det er veldig bra. Om vi skulle hatt pendlerkundene måtte vi åpnet klokken 07.00 på morgningen, det har vi ikke bemanning til, sier hun til Oppegård Avis.
– Det ryktes om høyere husleie her, hvordan takler dere det?
– Ja, husleien har gått opp ganske mye og jeg vet eierne forhandler om å få den ned, men vi skal uansett klare oss, betrygger Merigo.
