Gammel baker i ny drakt

Baker Nordby har holdt seg gående på Kolbotn torg i ti år, nå synes eierne Birgitta og Karl Petter Nordby at det var på tide med en forandring. 

– Vi har vært her i ti år og nå følte vi for å pusse opp, sier Karl Petter Nordby.

Les også: Julie baker så melet spruter i semifinalen!

Grønn oase

Han gleder seg til å ta i mot nye og gamle kunder til det nye lokalet, som skal åpnes mandag 20. mars. 

– Vi vil beholde den gamle historien vår, men også være moderne. Planen er å være en grønn oase på senteret hvor folk kan slappe av og kose seg, sier Nordby. 

Det blir grønne vegger og grønne gulv kan Bakerieieren røpe, og han forteller at konseptet er at de vil tilbake til naturen.

Får pizzaovn

På mandag er alt ferdig, med flere sitteplasser og ny profil. 

– Det går fort det her, vi har allerede pusset opp på Vinterbro og i Pilestredet så vi har alt klart. Jeg er ikke stresset, smiler Nordby.

Selv om Baker Nordby skal beholde alt det de har i dag, vil de også fornye sortimentet sitt litt.

– Vi skal satse litt mer på ettermiddagen. Vi er jo åpent til kokken 21.00, så vi satser på mer salg utover dagen. Vi skal ha kveldsmat og skal også ha en pizzaovn så vi kan lage varm mat utover kvelden, forteller Nordby.