Eieren bekrefter:
– O´Learys er over
1. mai er O´Learys historie på Kolbotn. Nå skrus inventaret ned.
– Vi er ferdig som O´Learys. 1. mai er det over, men vi fullfører helga som «No Name», tømmer tankene og satser på en skikkelig kjekk fest gjennom helga.
Det sier Dan Eriksson, mannen som har eid og drevet O´Learys de siste årene.
Da Oppegård Avis var innom restauranten tirsdag ettermiddag, var en ansatt i full sving med å skru ned de velkjente sportsbildene på veggene og gjøre klart for en real sluttspurt.
Nå er altså sportsbarkonseptet, som Oppegård Avis har skrevet om i lengre tid, straks historie.
– Vi stenger på mandag, men bare etter noen få dager kommer det en stor overraskelse, lover Eriksson, som alltid ukuelig optimistisk.
Venter på svar
Men selv om Eriksson er optimist og har troen på at han snart er oppe og står igjen med sitt nye husmannskonsept Herman Husmann, er det fortsatt skjær i farvannet rundt restauranteieren.
– Så alt er i orden med tanke på fremtidens restaurant nå da, spør Oppegård Avis?
– Vi venter på det siste fra huseier, men vi forholder oss til husleiekontrakten vår.
– Og hva med de ansatte?
– Det er en omorganisering på gang, men det er ingen som mister jobben. Det er jo et annet konsept som skal inn, så det blir forandringer, sier han.
Tar selvkritikk
– Og så til det store spørsmålet. Har dere ryddet opp i økonomien?
– Vi har finansieringen til det nye konseptet i orden og vi gjør det vi kan for å rydde opp i det gamle. Det er målet, men klarer vi ikke det, så må vi ta driften over i et nytt selskap. Det jeg kan si er at vi jobber på spreng med både regnskapsfører og revisor. Vi har tro på at det skal gå veien og at vi skal rydde opp i det som er av administrativt rot og få oversikt.
– Men du har jo drevet dette hele veien og aldri hatt kontroll. Hva er det som tilsier at du plutselig skal ha kontroll denne gangen - bare med et nytt konsept?
– Jeg har nok tatt litt lett på det, men jeg er helt sikker på at dette konseptet er liv laga. Jeg har planer om å være mer involvert i i driften som en aktiv eier. Mer hands on, for det nytter ikke å sitte et annet sted og drive en restaurant, erkjenner han.
Dessuten mener han at regnestykkene er mer gjennomtenkte nå.
– Nå skal vi ikke ha verken franschise-avgift eller tv-kostander.
Usikker på om det kan reddes
– Har dere gjort opp med de dere skylder penger?
– Ja, med noen. Som sagt så har vi flinke folk på laget som skal hjelpe, men om det lar seg redde gjenstår å se.
– Kan du forklare meg fordelen med å rydde opp, kontra å bare slå det konkurs og starte noe nytt?
– Det er jo at folk rundt oss skal tape minst mulig. Vi er ikke kyniske luringer og vi ønsker å rydde opp. Vi prøver å berge det som kan berges og det jobber vi med nå, bedyrer Eriksson.
NB: Saken fortsetter under bildet.
Store problemer
Oppegård Avis vet at restauranten har hatt flere problemer med leverandører som har stoppet leveransene på grunn av manglende betaling. Det er ingen garanti for at dette er i orden til en ny restaurant skal være i gang. I så fall blir det vanskelig å starte.
– Vi har laget avtaler med leverandører for konseptet som kommer men, men vi har også noen som ikke har fått betalt fra dagens konsept, og det skal vi forsøke å rydde opp i. Blant annet Tine og Ringnes, sier han.
Nytt og gammelt
Hvis Eriksson & kompani får ryddet opp og gått videre, blir det litt nytt å forholde seg til, både for ansatte og gjester. I det nye konseptet er nemlig tanken at folk bestiller mat og drikke ved baren - slik mange kanskje kjenner det fra Egon-kjeden.
– Vi har fått vår skjerv med dårlig kritikk, men det er vårt ansvar. Denne gangen skal vi sørge for en ordentlig opplæring av ansatte. Men det blir nok lettere å bedrive service med det nye konseptet, hvor folk i større grad bestiller og henter selv, mener han.
En ting blir som før. Ja, hvis hovedpersonen vil da.
– Hvis Terje vil fortsette med de populære quizene sine hos oss, så er han hjertelig velkommen. Selv om vi bytter konsept skal de populære arrangementene bestå, så lenge de involverte har lyst da, avslutter Eriksson.
