Etterlengtet servering på Sofiemyr
Nå er foodtrucken Thai Truck på plass på Sofiemyr, og Jonathan og Koon er klare for å servere klassiske retter fra smilets land.
«Tasty Food Every Day» lover slagordet til den ferske matvogna som står plassert uten for Buddy og Maritim Båtutstyr på Sofiemyr.
– Vi skal i hvert fall holde oppe fra mandag til fredag fra 11 til 18.30, og så er planen å utvide til lørdager etter hvert, og også vurdere søndager, forteller en av de to matgründerne, Jonathan Molina.
Sammen med Koon Vik lover han nå hjemmelagede thairetter, med klassikere som er svært populære.
– Pad Thai og Pad Kaprao kommer til å bli bestselgere, spår Koon. Det er hun som er kokk og står for matlagingen.
Oppegård Avis kan legge til at vi også har stor tro på Koons vårruller, etter en liten smaksprøve.
– Jeg har laget god mat hele livet, sier Koon med et smil. I tillegg har hun også jobbet som kokk i mange år, og vært med å drive en foodtruck for noen år siden.
Møttes på The Well
Jonathan og Koon forteller at de jobbet sammen på The Well, og at de ble kjent gjennom felles interesse og lidenskap for mat.
– Koon hadde stadig med deilig mat, og vi begynte å snakke. Vi sa hele tiden at vi burde gjøre noe med mat sammen.
Og som sagt, så gjort, nå står Foodtrucken klar og de to samarbeidspartnerne håper kunden vil strømme på.
– Nå har vi tatt spranget og åpner, det blir kjempespennende, sier Jonathan.
Menyen kan du se på www.thaitruck.no.
