Gamle Tårnhuset er historie - nytt sted åpner i april
Tradisjonsrike Gamle Tårnhuset stenger dørene. Eierne åpner nytt konsept i april.
Det er den ene eieren, Vebjørn Aarflot, som forteller dette til Oppegård Avis.
– Vi har siste åpningsdag i dag, og nå stenger vi dørene til Gamle Tårnhuset.
Det er ikke kroken på døra for restaurantdrift i det historiske huset. Planene er allerede «klare»
– 1. april kommer vi til å åpne en ny restaurant i lokalene, som vil være noe helt annet, begynner Aarflot.
Tøffe tak
Restauranten har 15 års jubileum i 2024, men de siste årene har vært en prøvelse økonomisk. Nå tar Aarflot og eier-kompanjong Helene Jahren grep for å redde livsverket sitt.
– Vi må gjøre noen tøffe grep for å overleve, og det smarteste nå er å stenge frem til 1. april, slik at vinteren ikke blir for tøff økonomisk. Nå skal vi bruke vinteren på å utvikle Nye Tårnhuset, sier Aarflot og Jahren.
Og det er spennende planer restaurant-duoen har.
– Vi snakker en restaurant mer i retning av en bistro. Kvaliteten skal fortsatt være god, det blir hjemmelaget håndverk, men prisen skal ned. Det skal være rimeligere å lage maten og spise maten, sier han.
Tung avgjørelse
Aarflot forteller at det har vært en tung avgjørelse.
– Det har vært en tung prosess å innse at det ikke går lenger, men vi har så smått begynt å se fremover mot det som venter. Vi er forventningsfulle og spente, og vi gleder oss til å presentere de nye planene i huset vi er så glade i, sier de to.
Gamle Tårnhuset har i kveld sluppet en pressemelding på sine egne nettsider, hvor de forteller mer om avgjørelsen. Du finner den her.
