Skreien har kommet til Oppegård

Den ur-norske fiskedelikatessen skrei har endelig kommet til både Norge, Akershus, Nordre Follo og gamle Oppegård. 

«Har skreien kommet?» og «når kommer skreien?» er spørsmål ansatte i ferskvarediskene i hele landet garantert har fått den siste måneden. Nå trenger ikke du å sprørre, for svaret er at den altså har kommet seg helt til Greverud. I fiskedisken på Meny Greverud, vel og merke. 

En sær, sterk og utholdende torsk

Skrei og torsk, torsk og skrei. Er det noe forskjell, bortsett fra prise? Ja, og nei. 

Ifølge Norsk Sjømatråd og godfisk.no er skrei en type torsk som lever i Barentshavet. Barentshavet er for de fleste assosiert med at det er langt unna, det er kaldt og det finnes fisk der. 

Hvert år svømmer skreien fra havområdene mellom Finnmark og Svalbard ned til Lofoten for å gyte. Det er en distanse som tilsvarer sånn ca. avstanden mellom gamle Oppegård rådhus og Mo i Rana Lufthavn. Utenfor Lofoten og Vesterålen oppholder skreien seg kun i perioden mellom januar og april før den svømmer tilbake til Barentshavet og nyter sommerhalvåret. 

Fra Finnmark

Christopher Pettersen, som gjerne poserer med skreien for Oppegård Avis, forteller at disse eksemplarene aldri kom helt ned til Lofoten før løpet var kjørt. 

– Disse kommer fra Havøysund fiskemottak i Finnmark, sier den stolte fiskehandleren. 

Havøysund ligger for ordens skyld i havgapet nordøst for Hammerfest. Vi tviler på at du kjenner noe forskjell på smaken, men vel bekomme når den tid kommer!

10 fakta om skrei:

1.  Skrei skiller seg utseendemessig fra torsk som lever stasjonært langs kysten, ved at den er lengre og spissere i formen og har lysere fargetegninger i skinnet. 
2. Siden skreien svømmer over lange avstander oppnår den en bedre kondisjonsfaktor enn torsk som lever stasjonært. Skreiens fiskekjøtt har ekstra mye muskler, god fasthet og et hvitt delikat fiskekjøtt.
3. Skreiens tilbehør som rogn, lever, tunge og kjake gjør produktet skrei helt spesielt. Den mest tradisjonsrike måten å servere skrei på er med lever og rogn. Dette kalles skreimølje.
4. Ordet skrei kommer fra det norrøne ordet skreið som betyr fisk som skrider eller vandrer.
5. Skrei er rik på proteiner, vitaminer, mineraler, og en porsjon med skrei dekker det anbefalte daglige inntaket av Omega-3-fettsyrer.
6. Skrei er en rovfisk som spiser sild, lodde og brisling.
7. DNA har avdekket at skrei og kysttorsk er genetisk forskjellige populasjoner. 
8. Etter at skreien er fisket og renset, pakkes den i esker med is innen 12 timer. Se etter kvalitetsmerket Skrei® når du kjøper fersk skrei. Da er du sikret fisk med ypperste kvalitet.
9. Cirka 40 % blir fisket utenfor Lofoten og Vesterålen, men fisket strekker seg fra Finnmark i nord til Stad i sør. Det finnes ingen andre steder i verden der en kan fiske skrei.
10. Skrei er kilde til flere produkter, som for eksempel tunge og kjake. Disse betegnes av mange som en ettertraktet delikatesse både i inn- og utland.

Kilde: Godfisk.no