Åpnet snacksy nyhet: – Dette kommer alle til å heie på
Den nye snackbaren på Ingierstrand Bad åpnet søndag. Ordfører Cecilie Pind tror satsingen kan gi det historiske badeanlegget nytt liv.
Ordfører Cecilie Pind var på plass da den nye snackbaren på Ingierstrand Bad åpnet søndag, og hun lot seg imponere. Nå mener hun satsingen gjør det historiske badeanlegget mer tilgjengelig for alle.
– Det er en skam at dette ikke har vært i bruk hele tiden, for det er så fint her, sier Pind.
Under besøket fikk hun en omvisning både i restaurantlokalene, selskapsavdelingen og den nye snackbaren som nå er åpnet for badegjester.
Hun peker særlig på den nye strandserveringen, der badegjester kan kjøpe is, noe enkelt å spise eller noe å drikke, mens restauranten i hovedbygget tilbyr à la carte-servering.
– Dette tror jeg alle kommer til å heie på.
– Ville giftet meg her
Pind trekker paralleller til Ekebergrestauranten, og synes det er synd at utviklingen har vært så forskjellig.
– Hadde jeg hatt noen å gifte meg med, ville jeg giftet meg her. Det er utrolig fint.
Hun mener Ingierstrand Bad har de samme kvalitetene som Ekebergrestauranten, men at langt færre har oppdaget potensialet.
– Det er litt urettferdig. Ekebergrestauranten er en kjempesuksess, mens dette stedet har ligget delvis brakk så lenge.
Både Ingierstrand Bad og Ekebergrestauranten er blant de fremste funksjonalistiske anleggene i Oslo og eies av Oslo kommune. Begge ble bygget som utfartssteder med store terrasser og panoramautsikt over Oslofjorden.
Kontinental meny til rimelig penge
Selv om satsingen knapt har startet, er aktiviteten allerede høy. Restauranten har bare vært åpen i tre uker, men arrangerte sist lørdag bryllup for 184 gjester. Nå er alle lørdager ut sesongen fullbooket med bryllup.
– Vi har fortsatt kapasitet til konfirmasjoner utover høsten, og det er også ledige fredager for selskaper, forteller daglig leder Giang Doan.
På kjøkkenet er det head chef Raimondas Jucius som står bak den kontinentalinspirerte menyen med retter som reker med aioli, blåskjell, kveite og beef burgers.
– Målet er å tilby en enkel meny med høy kvalitet til priser folk faktisk har råd til, sa Jucius til Oppegård Avis før åpningen.
Ute i restauranten er det Inger Lise Olsrud fra Drøbak som har ansvaret for den daglige driften og gjestene.
Restauranten har åtte ansatte i den faste staben. I tillegg er et kobbel med ungdommer ansatt som sommerhjelp.
Konferanser og selskaper
Satsingen handler ikke bare om restaurant og bryllup. Lokalene kan deles inn i flere soner, og Doan ønsker også å satse på konferanser, møter, barnedåper og mindre selskaper gjennom hele året.
Et eget rom er derfor innredet for mindre, private arrangementer, mens de øvrige lokalene kan tilpasses større selskaper.
Samtidig er den nye snackbaren åpnet på bakkeplan, slik at badegjester kan kjøpe is, enkle retter og drikke uten å måtte skifte fra strandtøy.
Rock'n roll
Restaurantsjef Olsrud letter også på sløret om sommerens videre planer. For det stopper ikke med mat og selskaper.
Den 4. juli blir det konsert med bandet Who Knows. Bandets frontfigur, Dick Ville Jensen, har tidligere spilt på Ingierstrand, og flere av musikerne har røtter tilbake til det tidligere utelivet på badeanlegget.
– Mange av de lokale som har vært innom de siste ukene, spør om det blir konserter og dans igjen. Det blir det.
Hun forteller at konserten får egen konsertmeny, og håper dette blir starten på en rekke musikkarrangementer gjennom sommeren.
Lokale har funnet veien
Selv om restauranten bare har vært åpen i tre uker, forteller Giang Doan at responsen har vært svært god.
– Vi har hatt godt med besøk så langt. Det har vært veldig hyggelig å se at så mange lokale har tatt turen hit.
Han forteller at en stor del av gjestene kommer fra Kolbotn-området, mens også naboene fra Svartskog har tatt turen innom.
– Det er akkurat det vi håpet på. Vi ønsker å være et sted både lokalbefolkningen og tilreisende har lyst til å besøke.
Ser muligheter med rutebåt
Under ordførerbesøket kom også et ønske Giang Doan har luftet tidligere på bordet: en rutebåt til Ingierstrand Bad.
Doan mener nemlig at en båtrute fra Oslo ville gjort det historiske badeanlegget langt mer tilgjengelig og gitt flere muligheten til å oppleve stedet.
Pind forteller at Nordre Follo i flere år har jobbet for å få på plass en båtrute til Roald Amundsens hjem ved Bålerud brygge, blant annet i forbindelse med 100-årsjubileet i 2028.
Hun mener Ingierstrand Bad vil være et naturlig stopp på en slik rundtur i Bunnefjorden
– Vi har så lyst til å få til at det går en båt fra Oslo til Bygdøy, videre til Roald Amundsens hjem. Så kunne man avslutte her med en lunsj før turen går tilbake til Oslo, sier hun begeistret.
