Nye eiere tar over driften

I 2018 åpnet O´Learys på Kolbotn med Geir Sjøvold og Kjetil Døviken som eiere. Da pandemien slo til, ble det for tøft og stedet gikk konkurs. 

Den populære restauranten åpnet dørene igjen på sensommeren 2021. Da med O´Learys selv som eiere. Slik har det vært siden. Nå er det imidlertid klart at nye eiere tar over.

Det forteller Dan Eriksson, som er en av de tre som nå har kjøpt seg inn. Sammen med Kristian Rendalsvik Lund og Line Mellesdal i selskapet Frø Operations skal han sørge for nye festlige opplevelser i Kolbotn sentrum.

– Det blir evolusjon, ikke revolusjon. Dette handler om å utvikle stedet videre, ikke om å gjøre om på alt. Målet er å gi folk et godt samlingspunkt og være et hyggelig bydelssted som kombinerer sport, familie, mat og drikke, forteller Eriksson.

Dagens personal har ifølge Eriksson fått tilbud om å bli med videre.

Stenger i to uker

Planen fremover er lagt.

– Nå holder vi åpent som normalt frem til 17. juli. Da stenger vi et par uker for å gjøre en facelift. Målet er å være klare for åpning igjen 1. august og å kunne enda bedre opplevelser for folk i nærmiljøet, sier Eriksson.

Oppmerksomme lesere drar muligens kjensel på navnet. Eriksson er nemlig ikke helt ukjent med restauranten på Kolbotn Torg.  Han har de siste årene vært driftssjef i O´Learys-systemet og bør således vite hva som skal til for å løfte restauranten til fordums prakt.

– Vi har som mål å bli litt flinkere på alt og løfte produktet. Om det blir en gullgruve? Det tviler jeg på, men vi skal i hvert fall ikke tape penger, smiler Eriksson.

– Gleder oss til å si velkommen tilbake

De rakk ikke åpning under fotball-EM, men nå er det kun detaljer som gjenstår før O´Learys re-åpner på Kolbotn Torg.