Fikk gladlaks av Mattilsynet
Matilsynets dom etter tilsyn på Bambus Kolbotn Torg: Ingen brudd på regelverk. Stort smil.
Da Bambus Kolbotn Torg fikk besøk av Mattilsynet tirsdag 15. oktober hadde tilsynsmyndighetene ingen bemerkninger å komme med. Det resulterer i stort smil for sushi-utslaget på Kolbotn Torg.
Det nylige smilefjeset blir det tredje smilefjeset i rekken etter smilefjes i mars 2023 og i mai 2022. I mai 2022 fikk Bambus strekmunn som følge av for dårlige rutiner tilknyttet nedkjøling av varm mat, men etter en uke var smilefjeset tilbake.
NB: Like fornøyd var ikke Mattilsynet da de nylig besøkte sushi-konkurrenten Asian Time på Greverud senter:
Saken er laget ved hjelp av verktøy fra Samarbeidsdesken.
Dette har Mattilsynet vurdert:
Rutiner og ledelse
Synlig rapport for smilefjes
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.
Lokaler og utstyr
Generelt, planløsning, standard og vedlikehold
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.
Utstyr - renhold
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.
Mathåndtering og tilberedning
Råvarer
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.
Tining
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.
Forurensningsfare
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.
Kjølekjeden
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.
Merking og sporbarhet
Sporbarhet
Ikke avdekket regelverksbrudd som krever oppfølging.
Kilde: https://smilefjes.mattilsynet.no/spisested/kolbotn/bambus_kolbotn_torg.Z2111171417480120128QOHTC/
