Kullebunden er lagt ut for salg
Anette Embretsen på Kullebunden Spiseri selger livsverket.
Publisert
Etter 13 år som et fast holdepunkt for kulinariske forlystelser på Kolbotn, har eier og gründer Anette Kristin Embretsen bestemt seg for å selge Kullebunden Spiseri.
– 13 år har bare flydd av gårde. Men det er gøy å gi seg på topp, sier Anette Kristin Embretsen til Østlandets Blad, som omtalte saken først.
Salget skjer som en følge av helsemessige årsaker og et ønske om å redusere stress.
Gir seg på grunn av helse
Gjennom pandemien og i tiden etterpå ble det flere tunge år for Kullebunden, men i 2025 kunne de levere et positivt årsregnskap og så langt ser det bra ut for 2026-regnskapet også. Embretsen forteller at spisestedet har ligget ute for salg en stund.
– Det har ligget ute for salg en stund nå, men så langt er ikke en ny kjøper på plass, men vi har flere som potensielt er interesserte. Det kommer mange henvendelser, men det er klart mange av dem er useriøse, sier Embretsen til Oppegård Avis.
Eieren forteller at det er mye som skal stemme før et salg er i boks.
– For de aller største aktørene der ute er lokalene for små og omsetningspotensialet for lavt, så det er de mellomstore aktørene som er mest interessert. Det er ikke så mange mellomstore aktører som både er seriøse, har finansiering på plass og som er villig til å satse. Jeg kunne nok solgt det i morgen, men da får jeg ikke prisen jeg vil ha, forteller hun til Oppegård Avis.
– Er det noen som har sett på muligheten til å slå sammen dine lokaler og Vinoria sine lokaler?
– Jeg hadde gjort det om jeg hadde helsa til det, men nå stopper kroppen opp og dersom jeg skal kunne hente meg tilbake igjen er jeg nødt til å gi meg nå. Timingen er bra, både for meg, men også for kjøper, i fjor gikk vi med overskudd og nå går det også bra. Jeg gir meg på grunn av helsa og ikke på grunn av økonomien, understreker hun.
– Det kommer til å komme tårer
Vi spør Embretsen hva som skjer den dagen hun gir fra seg nøklene og forlater Kullebunden-lokalene for siste gang.
– Det kommer til å komme tårer, men det skal også bli deilig å slippe ansvaret og stresset det er å drive restaurant. Med denne jobben har man aldri fri, men av og til har man kanskje fri. Jeg kjenner det begynner å bli nok av det. Det skal bli deilig å få mer fritid, sier hun.
– Jeg begynte å jobbe i en travstall som niåring og derfra har jeg alltid jobbet med mye fysisk krevende arbeid. Jeg tipper det kommer til å gå med mye tid til bikkjer og barnebarn den dagen jeg går ut dørene her for siste gang, sier hun.
Men frem til restauranten er solgt og pengene står på konto er det «business as usual» på Kullebunden Spiseri.
– Vi holder åpent som vanlig selv om bedriften er til salgs. Jeg håper folk ikke er redd for å booke selskaper og lignende. Vi ønsker å selge til noen som vil drive cirka det samme konseptet og nye eiere vil få med alle bookinger når salget gjennomføres. Salget kan skje i morgen, men det kan også ta flere måneder, avslutter hun.
